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鱼香虾球扒油菜(11/11)
葱姜切丝，蒜切末，大虾去皮开背去虾线
油菜洗净备用
虾加入盐、料酒腌渍10分钟
加入蛋液淀粉挂薄糊
调一个糖醋汁（葱姜丝、蒜末、糖、盐、醋、蚝油、酱油、淀粉）葱姜蒜留一些炒油菜用
葱姜蒜炝锅，油菜煸熟
炒好的油菜装盘备用
热锅凉油，油温八成，把挂薄糊的大虾搞里头，煎制两面金黄
烹入鱼香汁，翻锅至鱼香汁蘸满虾球，淋明油，迅速出锅
怎么样，看着还不错吧
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