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焖烧缸豆(4/7)
廋肉（鸡胸、猪肉、牛肉）切粗丝加入葱碎、姜片、十三香、柠檬汁或白醋几滴、酱油和少许盐拌匀腌制10分钟。
缸豆摘洗干净，切段，放入开水中煮3分钟，捞出备用。
葱姜蒜备好。
油锅6成热加入瘦肉丝炒到微黄，加入葱姜蒜炒香。
加入缸豆段炒匀，加入酱油2勺、老抽1勺、几滴柠檬汁或白醋及1小碗开水，大火烧开1分钟后盖锅盖，转小火炖20分钟至软烂。
炖好时缸豆完全软烂，入味。
好吃！