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花卷(7/11)
胡椒粉1g。辣椒面适量。面粉3勺。盐5g 花椒粉1g。葱花适量。
熬少许葱油
调成油酥。不要太稀
300g面粉，3g白糖，3g酵母
温水和面
和成光滑的面团，不用醒面，直接擀成长方形的面片
均匀涂抹油酥
卷起来切成均匀的剂子
取两个摞在一起。 筷子压一下，两头卷起来即可
上屉醒发至两倍大。 凉水烧开计时15分钟即可出锅
味道十足