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椰香莲子乌鸡汤(4/4)
椰子开口后倒出椰汁，挖出椰肉备用。
切好块的乌鸡冷水下锅煮开，焯一遍水后捞出。
将乌鸡、红枣、莲子、姜片倒入砂锅中，加入清水没过鸡肉，大火烧开，转小火继续煮30分钟。
最后再倒入椰肉和椰子水，大火煮开，加入适量盐调个味就可以啦。