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一次发酵 拉丝培根芝士面包(4/16)
除黄油之外，面团的所有材料放入搅拌桶
开启海氏厨师机里低速把材料混合
转高速揉至出能出有延展性能撑出厚膜
放入已软化好的黄油
转中速把黄油混合均匀，转高速揉至出能撑出薄膜
取出面团
把面团分成8等份滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟
趁面团松驰的时候，把培根切成丁，和马苏里拉芝士、玉米粒、胡椒粉放在一起混合均匀备用
松驰好的面团按扁包入适量的馅料
像包包子一样包好，捏紧收口
收口朝下放入面包纸托里发酵至2倍大小
撒上一层面粉，用剪刀在上面剪一个十字口
送入预热好的烤箱内180℃烤18分钟左右
成品
巨好吃、超柔软还拉丝的培根芝士面包就OK了。
这拉丝，有没有被馋到的