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外脆里糯，一口空心的芝麻麻薯球(1/14)
鸡蛋、牛奶、盐混合均匀
小火加热至40度左右即可
倒入麻薯预拌粉
用刮刀搅拌至均匀无干粉的面团
加入软化好的黄油
用手抓匀倒在揉面垫上
用手搓，像洗衣服一样搓，不要揉不要揉不要揉，几分钟后面团就光滑了
加入黑芝麻，稍微混合均匀，
分割成大概30g左右的小面团，滚圆摆放在铺了油布或油纸的烤盘中
入烤箱前在面团上喷一下水，
放入预热好的烤箱，180度25分钟左右
麻薯球在烤箱中膨胀长大
成品还是不错的，有空心
表面有漂亮的裂纹，应该算是成功的麻薯球了