如果只能做一款蛋糕卷,我只做它,巨好吃(14/15)
5片橙子加水.糖熬到橙皮透明,备用
烤盘抹油,擦干
橙汁加入油,10g糖搅拌乳化
加入低粉,搅拌看不到干粉
加入蛋黄,搅拌成糊状
橙子用厨房纸擦干,放入烤盘
糖分三次加入蛋白中,打至大弯钩
蛋白分三次加入蛋黄糊中 第一次可以用蛋抽搅拌均匀
后面两次必须用刮刀切拌均匀
倒入烤盘,抹平
170度22分钟
毛巾面
抹奶油,放橘子,抹奶油
卷起来
是不是超漂亮