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不需要炒糖色的红烧排骨，好吃到舔盘！(4/6)
冷水下排骨焯水，下姜，料酒去除腥味，大火烧开。
撇去浮沫，排骨捞出洗净，控干水份备用。
起锅烧油，排骨中小火煎至微焦。
放大蒜，桂皮，八角，干辣椒，两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，少许冰糖翻炒均匀，加水没过排骨，大火煮开，小火炖煮30分钟。
大火收干汤汁，撒点白芝麻，葱花。
出锅装盘，好香呀，好吃到停不下来！