肉沫鸡蛋蒸豆腐(
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盒豆腐倒扣进焗碗中，分别打入四颗鸡蛋，蒸锅水开后，中火蒸8分钟左右； 生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、清水调成酱汁；
油热后放入肉末，炒至变色放入蒜末炒香；
倒入调好的酱汁，用铲子推动，待浓郁后关火；
炒好的酱汁淋在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒适量葱花即可～
