肉沫鸡蛋蒸豆腐(
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盒豆腐倒扣进焗碗中,分别打入四颗鸡蛋,蒸锅水开后,中火蒸8分钟左右; 生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉、清水调成酱汁;
油热后放入肉末,炒至变色放入蒜末炒香;
倒入调好的酱汁,用铲子推动,待浓郁后关火;
炒好的酱汁淋在蒸好的鸡蛋豆腐上,撒适量葱花即可~