大米和糙米一共200毫升称量出来，淘洗干净。然后就用纯净水浸泡20分钟到半小时。泡到大米从透明变成白色~一来煮出来的米更好吃，容易熟透，二来米香更明显。
泡米期间就可以把火腿切小丁（0.5厘米大小），把豌豆准备好。
机智的小贴士：
豌豆季的时候可以多买点，煲个剧就能剥一大盆，然后称好平时家里常用的量，用小袋子装了冻起来，随用随取~
泡米期间就可以把火腿切小丁（0.5厘米大小），把豌豆准备好。
机智的小贴士：
豌豆季的时候可以多买点，煲个剧就能剥一大盆，然后称好平时家里常用的量，用小袋子装了冻起来，随用随取~
米煮好了！看~颗粒很清楚，米香满屋子都是~
把米饭铲出来，刨松，备用。
炒大概一分钟~把火腿和豌豆往锅底中间聚一聚，平铺的样子。
加水2~往锅边倒入大概100毫升水，水量以将近没过豌豆和火腿为标准，不要太多接触到米饭。
盖上锅盖，关小火，焖10分钟左右。
可以从七八分钟开始守着点，万一家里火比较旺，水份干透就要粘锅了……
听着声音差不多没水了的时候，就开锅盖，继续小火。用锅铲翻拌开~
拌匀~唉呀妈呀~看这色泽，闻这香味！
稍微有点点粘锅不要紧，别糊了就是。
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