安装App
奥利奥蛋糕卷的做法，小兔奔跑甜品教程(30/31)
先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离
蛋清里加入砂糖40G
蛋黄里玉米油40G、牛奶40G
加入低筋面粉40G
用打蛋器打发蛋清
高速挡打发
打至湿性发泡
把蛋黄、低筋面粉打匀
把蛋清、蛋黄拌匀
加入5G可可粉过筛
翻拌至可可粉混合
烤盘上铺上油纸
倒入蛋糕糊
将蛋糕糊均匀铺好
震出气泡
上下火165度烤15分钟
烤好后 取出放凉
称取250G淡奶油
加入砂糖25G
用打蛋器打发
加入适量奥利奥碎
打至奥利奥和奶油混合
拿出蛋糕胚
翻面撕去油纸
将奶油铺平
将他们卷起来
用擀面杖压紧
将奶油装裱花袋
切去蛋糕卷两头
挤上奶油
加入喜欢的水果，完成