猪油洗净焯水，然后加入适量盐将猪肉煮20分钟左右，捞出整个涂上甜酱油腌制8个小时左右，再次酱肉和甜油一起放进锅里小火慢炖，注意翻，一直卤到颜色看着油亮油亮的时候就可以了，拿出切片。很好吃的。