香芹豆干(
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豆干切细条， 焯水或者开水烫一下。
香芹洗净后， 杆子和叶子分开。
小米辣切小圈。
葱姜蒜切好备用。
锅烧热后倒油， 葱姜蒜小米辣下锅炒香， 放入豆干煸炒 豆干不好入味， 加一点盐， 增加底味。
放入芹菜杆子炒软， 然后加入芹菜叶。
加盐和蚝油调味。
出锅～
