全麦牛肉馅饼(4/9)
全麦面粉和酵母混合加入适量温水和成饺子面软硬的面团，室温发酵40分钟别问我究竟用了多少水，我没称，如果你是新手不确定水量可以少量多次加入温水。
加入料酒去腥
牛肉馅放黑胡椒、葱姜料水、味极鲜、食盐、调味、香油搅打上劲后腌制10分钟。
放入切碎的洋葱和香菇搅拌均匀。
发好的面团揉匀
擀成面皮放入调好的牛肉馅。像包包子一样包起来擀成圆饼。
锅内放底油小火盖盖子煎，一面金黄上色后翻面盖盖子小火慢慢煎。
出锅了！切成小份就可以开动了
馅料汁水丰富，牛肉香混杂着洋葱和香菇的香气，饼皮壳脆内软口感丰富。快去尝试一下吧！