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芋头包子(2/9)
面粉加上适量清水 揉后成团,盖上盖子醒发
泡发香菇
葱,香菇,胡萝卜切细粒,芋头可以稍大一点,猪肉加入盐,酱油,蚝油用绞肉机成肉馅
热出花椒油,一半淋在猪肉上,一边用来把香菇葱煸香,在倒入馅料中,一起搅拌待用
醒发后的面团,分一些出来,揉出空气,分成剂子擀皮,一般中间厚边缘薄
包好包子后二次醒发
水开后放入包子,蒸15分钟。
好了,先不要揭开盖子,焖五分钟
开吃咯!