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山药炒木耳(6/8)
大青椒去蒂切块，山药去皮切片，干木耳用热水发开，去蒂切块。
将木耳焯一下水，捞起备用。
热锅冷油，四成油温下蒜片炒香，放入山药片轻轻翻炒1分钟。
加入木耳翻炒一1分钟。
调一个汁：半勺蚝油，一勺生抽，适量鸡精，适量盐，清水2勺。
加入调味汁翻炒1分钟。
放入青椒翻炒1分钟。
起锅。