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一次发酵❗️黄油蒜香面包(
16
/17)
面团部分除黄油和盐之外,所有材料全部倒入搅拌桶拌均匀
开启海氏厨师机中高速搅拌
揉到能撑出厚膜
加入软化好的黄油
揉到能撑出薄膜(如图)
取出面团
平均分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜,发酵至2倍大
在等待面团发酵的时间,把蒜瓣打成蒜末
加入盐和软化好的黄油充分混合均匀成蒜蓉酱
装入裱花袋备用
发酵好的面团用刀划一刀
挤入蒜蓉酱
撒上葱花
放入预热好的烤箱内,180℃烤18分钟左右即可
成品
满屋漂香
外脆里软