妥当准备盛出后加入盐，白胡椒粉，酱油，料酒顺时针搅拌。
烤盘中垫上锡纸，四个角折出痕迹来，然后把锡纸拿出，平铺上肉馅，上面盖一层硅油纸，用擀面杖擀成薄片，越薄越脆，稍稍有点厚度比较有嚼头，因人而异。擀至与烤盘差不多尺寸再装进烤盘中。
烤箱事先用180℃预热五分钟，然后放入肉脯烤十五分钟至二十五分钟左右（时间因烤箱和薄厚自行增减），建议烤箱旁留人以便随时观察
随着时间推移，肉脯逐渐变小，中途如果发现锡纸皱起来那应该是与肉粘连了，用筷子剥开就好（注意安全，最好把烤盘拿出后操作以免烫伤），中途可以翻翻面，油或水多时要控出，之后可以撒芝麻
喜欢脆一些就多烤一会，之所以要烤箱旁留人就是随时观察，在最适合自己口味时拿出
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