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小刺猬蛋糕(2/20)
准备所有的食材
我买的是德青源A级鲜鸡蛋，源自自有农场，安全看得见，品类top1单品、价格绝对优势
鸡蛋壳敲一个小洞，倒出蛋清
倒出蛋黄
把蛋壳清洗干净浸泡，晾干，3个蛋清已经分离出来了
蛋黄也都分离好了
我家宝贝喝的是雅培菁挚奶粉，100%有机鲜奶，一次成粉
这款奶粉冲泡简单，不结块
蛋黄中倒入冲好的奶粉和米油，搅拌均匀
筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀
蛋清滴柠檬汁打发，分三次倒入糖打发到干性发泡
蛋白分三次拌入蛋黄糊中
用纸杯和锡纸固定好蛋壳
蛋糕糊装进裱花袋，挤进蛋壳里
烤箱上下火150度烤25分
剥掉蛋壳脱模
挤点沙拉酱，沾上肉松
巧克力画上表情，多余的蛋糕做成耳朵，手脚
软萌可爱的小刺猬蛋糕做好啦！
这样萌萌哒蛋糕宝贝更喜欢哦！