蛋清酸奶溶豆(4/8)
今天用到的是雅培小安素和德青源的鸡蛋,这两款食材都是我从京东11.11购买的(此非小安素的常规食用方式,也不推荐将其作为常规食品使用)。
无糖酸奶加入雅培小安素和糖粉混合均匀,混合到没有颗粒就可以了。
德清源鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清放入无油无水的碗中用电动打蛋器低速搅打出现纹路,加入玉米淀粉/木薯淀粉继续低速搅打,打到蛋清有直立的小尖角就可以了。
把混合好的酸奶糊导入打发好的蛋清中,用刮刀轻柔的翻拌均匀。
拿一个一次性裱花袋,放入一个裱花嘴,导入混合好的溶豆糊。
把溶豆依次挤入铺了硅油纸的烤盘内。
送入预热好的烤箱内,上下火90℃,烘烤60~70分钟,烘烤到溶豆表面不粘手就可以了。
这道健康营养的蛋清酸奶溶豆就做好了。