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#下饭红烧菜#红烧鹌鹑蛋(4/11)
鹌鹑蛋冷水入锅，沸腾3分钟后关火
过冷水，剥皮备用
八角桂皮洗一下，辣椒切开
热锅下油，下鹌鹑蛋
加入八角桂皮和干辣椒
炒至鹌鹑蛋有虎皮，期间要记得翻面哦
加入生抽 老抽 蚝油
加适量的水
大火煮
汤汁不多时关火 （余温汤汁还会浓缩变少）
装盘咯