下饭焖鳗鱼(
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鳗鱼去内脏，切斜段，用料酒，酱油，沙茶腌制。
配料香菇，萝卜干，蒜和姜切片。
下油热锅放入所有配料炒香。
再放入少许沙茶和酱油，加水沫过鱼盖上盖子焖熟即可。
营养美味特别好吃。
特别适合配饭。
