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滑蛋炒海虾仁(5/9)
虾仁用水快速冲下表面粘液用厨房纸吸干水份，加入糖，盐，半个蛋清，少许生粉，油搅拌均匀
鸡蛋加鸡粉，盐，搅拌均匀
加入葱粒就不要搅拌，葱粒出水就串味了
热锅冷油，油可以多点后放鸡蛋，先煎半熟一面再反面煎
虾仁好快熟，只需要七八成熟就可以倒入蛋浆，我油已经足够不需要再加
倒入蛋浆先煎一面再反面翻炒
煎蛋个人口味，喜欢滑点可以早点装盘，我喜欢熟点香口炒的比较老
很简单的虾仁炒蛋几分钟就好了
虾仁炒蛋