在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：大虾500克，黄瓜2根，红椒1根，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒2汤匙，白醋2汤匙

大虾买回来之后，先用清水清洗2遍，再掰掉虾头，去掉虾壳，取出虾仁，装盘备用。黄瓜清洗干净之后，竖着切一分为四，然后斜刀去掉瓜瓤，再切成菱形小块，装盘备用。红椒清洗干净之后，去蒂去籽，也切成菱形小块，装盘备用。

起锅加入半瓢清水煮沸，水开后放入2圈料酒去腥，加2汤匙白醋，可以让虾仁口感更好，再把虾仁放入锅中，焯水2分钟后，虾仁转色，马上用漏勺捞出过凉备用。

起锅加油烧热，油温5成热时，放入红椒和黄瓜，大火翻炒2分钟，炒至7成熟左右，再放入虾仁，再翻炒均匀。

食材翻炒均匀之后，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

这样一道简单美味，好吃又解馋的【虾仁炒黄瓜】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。

好啦，朋友们！这期的美食教程【虾仁炒黄瓜】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！