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干锅香辣虾(2/19)
炒之前来个合影
藕、洋芋切片过油备用
竹节虾清理干净备用
洋葱切片备用
白芝麻烤熟备用
干辣椒剪成段备用
葱切段，姜蒜切片备用
芹菜洗净切段备用
炒锅内注入适量的油，放入竹节虾过油
炒锅内留少许油，放入花椒节节辣炒香
放入姜蒜，炒出姜蒜香味
放入豆瓣酱，用小火慢慢炒香
这一步很重要，一定要小火慢炒出酱香味
放入芹菜、洋葱
放入过好油的竹节虾
快速炒匀
放过好油的藕、土豆
放入白芝麻
成品图