.首先,拿出我们准备好的一根新鲜黄瓜,然后把黄瓜清洗干净,清洗干净之后,就把黄瓜用擦子擦成细丝,全部擦成细丝以后,把它们装入碗里备用,接着再准备三个鸡蛋,把三个鸡蛋打入黄瓜丝里。
然后我们再准备一根胡萝卜,把胡萝卜清洗干净,然后去掉胡萝卜的头和尾,再把胡萝卜擦成细丝,装入黄瓜碗中,再在碗中加点食盐、花椒粉,用筷子搅拌均匀。因为要装很多食材,所以还是用大碗比较好哦。
搅拌均匀后,再拿出我们准备好的面粉,先加入50克面粉在碗里,然后搅拌一下,然后多次少量的加入面粉进去,直到搅成合适的糊状就可以了。
好了,准备工作就都做完了,现在我们就可以正式开火了。先把电饼锅预热,然后均匀的刷上食用油,油热后,倒入我们调好的面糊,用铲子把面糊摊平整,摊平整后,就盖上盖子烙4分钟,时间到之后翻一面,再烙两分钟。
在翻个面后的饼子上,涂上一层辣椒油,涂均匀点哦,免得不入味;然后再继续烙着
时间到之后,关火出锅,用刀切成小块后装盘即可食用。好了,就这样,一道美味的香辣味黄瓜鸡蛋饼就做好了,是不是特别简单呢,不仅外观精致,而且吃起来酥软香辣、营养美味,和外面的简直不相上下呢!喜欢的朋友一定要赶紧去试试啊!