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#下饭红烧菜#红烧茄子(10/11)
准备茄子一根，辣椒，蒜头洗干净
1/2勺蚝油，1勺生抽，5勺水调成料汁
茄子切条，辣椒切段，蒜头切碎
茄子用水冲洗一遍
茄子撒盐，用手抓匀，静置5分钟
热锅放油，下茄子 （茄子出的水就不要了）
大火翻炒2分钟
加入蒜头辣椒翻炒1分钟
加入料汁
大火收汁
装盘~