第一步先将从超市买回来的新鲜鸡翅冲洗一下,四个改上花刀,放入少量姜丝和蒜末、新奥尔良粉料、倒入适量料酒和少量耗油,少许黑胡椒和少量海鲜酱油进行腌制。四个去掉里面的骨,放入少量洋葱丝和姜丝、新奥尔良粉料,倒入适当的料酒和海鲜酱油进行腌制。
用提前腌制好的(腌制时间越长越入味)鸡翅先先裹一层小麦淀粉再裹一层鸡蛋液最后裹上敲碎的薯片(大家可以根据自己喜欢的口味挑选薯片)烤箱230度考20分钟。
锅内倒入适当油,将胡萝卜丁和洋葱丁翻炒一下(最好再加一些青碗豆)没有的的也可以不放。再加入米饭,倒入适量的海鲜酱油,鸡精翻炒出锅。再将炒好的米饭装入提前腌制好的鸡翅内,表面刷上一层黑胡椒酱,烤箱230度考20分钟。