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潮汕返砂芋头(6/8)
把芋头削皮切块，我喜欢切小块，一口一个的那种，而且也容易熟。
倒油烧热，放入芋头炸
炸至金黄时捞出
继续烧油，再把捞出的芋头下锅炸一遍，这样炸出来的芋头外表更酥脆。
把油倒出后，倒3～4大汤勺白糖，我不喜欢太多糖，所以放得少。
把糖炒到密集冒白泡或糖浆能够挂勺就可以放入芋头翻炒。
翻炒几下后关火，把锅移开炉灶继续翻炒至糖凝固成霜。
出锅～