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红豆千层酥（蛋挞皮版）(5/9)
蛋挞皮提前拿出来室温软化一下，拿掉锡纸，团成小球，如果比较粘手可以撒一点面粉或戴上手套。
依次做好。
红豆馅分成10克每个的小球，蛋挞皮压扁，将红豆馅包入。
收口收紧。
依次做好。
压扁后均匀切五刀或六刀。
每个角都捏紧。
刷一层蛋黄液。
放入预热好的烤箱180度18分钟左右表面金黄色即可。