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窝蛋牛肉煲仔饭(7/7)
牛里脊切片
加入淀粉，蛋清
一点胡椒粉，十三香，盐，色拉油
反复多次用力抓匀，腌制备用.
米是提前泡好的，30分钟以上.由于拍照少，图片里是小火车煮干水分的样子，戳了很多洞，排气.
爆香洋葱，姜末蒜末，加入黄豆酱，加入牛肉快速翻炒出锅备用.
把肉平铺在饭上，中间敲一颗鸡蛋，在焖五分钟，小火，一定小火。