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记忆中的味道，手打糍粑，自己在家做(2/12)
把糯米洗净，加入适量清水，我直接在高压锅内胆里泡的，水位线比米面高1指节，和平时蒸米饭一样。然后浸泡3小时。
糯米浸泡好后放入高压锅，盖好上盖，启动“精华饭”程序。
糯米饭煮好啦，晶莹剔透，用高压锅煮糯米饭更快更容易打。
准备一张油纸，面上撒上一些纯净水或熟油防粘。
把糯米饭倒在油纸上，开始捶打。可以用捣药罐的药杵或者擀面杖。
捶打至逐渐看不清米粒，我喜欢有颗粒感的，所以没有打的特别细。
把一碗黄豆粉加3勺糖粉（根据自己喜欢的甜度添加），混合均匀。
戴好手套抹一点油，把打好的糯米团揉成你喜欢的大小，揉出若干糯米团。
把糯米团裹上黄豆粉，糍粑就做好啦！
软糯香甜，回忆满满。
小时候的味道。
可以拉丝的糍粑哦！