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马蹄糕(3/5)
①马蹄粉和生粉加500g的水搅拌，有条件的可以过筛一下颗粒。
②850g的水和黄片糖一起煮，把糖煮到完全融化。
③关火后，倒入4分1的马蹄浆快速搅拌，有点粘稠的样子。
④再把糖水浆慢慢倒进马蹄浆，一边倒一边快速搅拌，把切好的马蹄片倒进去搅拌均匀。
⑤模具要刷油防沾，大火蒸20分钟，凉透了再吃。