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辣椒大蒜炒肉(5/6)
肉切成粗一些的肉丝用老抽 盐 食用油腌制十分钟，大蒜切丝，辣椒切成丁。
有肥肉的可以先煸炒出肥油，这样菜会更香。肥肉炒成油渣后放入辣椒炒香。
辣椒炒至断生加入瘦肉。
肉微微变色加入蒜白部分。
蒜白翻炒几下后放入大蒜叶和盐 生抽 味精。
调料拌匀后即可出锅。