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红烧猪蹄(4/13)
猪蹄子洗干净备用
锅内加入清水，姜片
放入猪蹄子焯水5分钟
捞出洗干净切小块一点
锅中加入少许食用油烧热
放入冰糖炒糖色
翻炒
翻炒至起泡，糖色就炒好了
放入猪蹄子
倒入半瓶啤酒
放入葱结，姜片，米辣椒，生抽，老抽，盐
加入适量烧开的热开水炖煮30分钟以上
炖至软糯捞出装盘，可加葱丝点缀，可不加