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麻团丨出锅个个空心，香脆又软糯(7/8)
碗中倒入50克白糖，加入150毫升开水，搅拌至白糖化开
准备200克糯米粉，2克泡打粉，混合均匀，然后倒入糖水，少量多次加入，边倒入边搅拌，搅拌至没有干粉
下手揉至成一个光滑的糯米团，然后盖上保鲜膜醒10分钟
醒好后 揪一个剂子，团成一个2厘米左右的小球。
过下清水，裹满白芝麻，用手按紧
锅中倒油，油温3,4成热，沿锅边放入麻团，开小火慢慢炸
炸到麻团变大漂浮起来，然后开中火炸至表面变成金黄，捞出控油
这样一道空心麻团就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试把