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大煮干丝(4/7)
豆皮切丝，洗净！（刀工一直是弱项哦！）
咸肉泡后洗净切片后焯水！
虾仁去虾线备用
热锅凉油，葱姜煸出香味后放入焯水后的咸肉片，稍微炒一会儿放入干丝，炒一会儿，放入开水！
放入香菇！大火烧开后小火炖10分钟！（加入适量盐）
最后放入虾仁！ 大火烧开3分钟后关火！ 撒上蒜叶！（少许）
可以享用啦！