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初冬美味:东北版——豆角焖面!(
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需要用到的材料们!
豆角洗净,掐段!
梅花肉切成和豆角一样的形状!备用!
葱花,大料,干辣椒备用!
起锅烧油,下入八角爆香!
下入梅花肉爆炒直到变色!
加入葱花,干辣椒,十三香继续爆炒!
老抽,生抽一起抽!加入白糖!
翻炒均匀加入豆角继续翻炒!
豆角要炒的久一点,炒到明显变绿。
加入清水末过豆角,加入一勺蚝油。
汤水煮开后盛出一碗汤备用。
中火炖煮15分钟后加入食盐。
把新鲜的面条铺在豆角上,淋入一半的汤汁!焖煮10分钟!
时间到了把面条翻面,淋入剩下的汤汁,继续焖煮8分钟!
大蒜切碎!
面条焖好加入蒜末。翻拌均匀,即可出锅。
特别美味,汤汁粘稠!吃了还想吃!