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嫩滑不柴的葱姜烧鸡胸肉(3/5)
鸡胸肉用刀对半片开，再用擀面杖轻轻敲打。
锅内刷上一层油，将鸡胸肉薄薄地拍上一层淀粉，放入锅内开小火慢煎。
鸡胸肉一面煎至微黄后，翻面煎另一面，直至两面都煎至微黄色。
将洋葱和姜切成碎，倒入碗中，加入2勺酱油、2勺料酒，混合搅拌均匀。
将调好的酱汁倒入，开大火煮，中间要多翻动一下，当酱汁慢慢变浓稠的时候就可以出锅了。