准备食材和调料

用到的调料

兔肉放入葱段、姜片、盐、白胡椒粉、料酒适量搅拌入味儿

看个人喜好，不怕麻的就按配方，怕麻的减半

干辣椒洗净剪成小段

热锅温油中小火放适量的姜片、一勺豆瓣酱炒香，大火下入腌好的兔肉丁（清理掉里面的姜和葱段），加入八角、三奈、香叶翻炒干水分转中小火继续炒呀炒，炒到满屋飘香适当的加点生抽，关键来了，这里就要下入我们的灵魂配料，芝麻、干辣椒和干花椒，转大火翻炒出又爱又恨的辣味和麻味，让兔肉充分吸收麻辣味儿，起锅前加适量冰糖和鸡精增味儿提鲜。大工告成，出锅放凉就可以享受美食啦！