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红烧黄姑鱼(6/10)
黄姑鱼清洗干净。
锅里加入适量的底油，放入葱姜蒜爆香。
倒入豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味。
加入清水。
放入料酒去腥。
加入少许盐和适量的白糖。
将汤汁煮开。
放入打花刀的黄姑鱼。
大火改中火，煮15分钟。
出锅前撒一把香菜即可。