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#下饭红烧菜#酿苦瓜(2/9)
苦瓜清洗切成长短差不多的小圈圈；
挖空苦瓜；
锅里加水煮至沸腾加入一勺花生油，把苦瓜倒下去焯水；
焯水后捞出，沥干水分备用；
糯米浸泡两个小时沥干水分加入猪肉、香菇粒、木耳丝、葱花、姜蓉、蒜末、家乐鸡粉、鲜鸡汁、酱油、淀粉、盐、花生油；
材料搅拌均匀，酿入苦瓜里；
电饭煲放入少量清水，放入酿好的苦瓜，按下煮饭的按钮，等待即可；
煮出来的苦瓜颜色不是翠绿，但是味道不错，软糯鲜香，微苦回甘。
吃的时候淋着自制的油泼辣子，滋味更醇厚香味更足。