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简单粗暴～花雕醉熟蟹(4/9)
准备材料，生姜，柠檬洗干净切片（注意哦：打蜡的柠檬要用盐搓洗干净）
冰糖我用的这种，大块的要敲碎一些哦
把除了花雕酒之外的材料都放入锅里煮，大火煮开后转小火煮10分钟
再加入花雕酒煮开（花雕酒，绍兴产的比较香醇哦）
将煮好的卤汁放凉
大闸蟹清洗干净，冷水上锅蒸15分钟
等卤汁放凉之后，把材料捞出来，把大闸蟹放进卤汁里浸泡
卤汁不能漫过大闸蟹，柠檬片又吸收了很多卤汁，所以我把柠檬片铺在了大闸蟹上，也能给大闸蟹供点卤汁，嘿嘿！
冷藏24小时之后，捞最下面浸泡到的大闸蟹开始吃，剩下的可以继续冷藏浸泡着.想吃的时候拿出来吃.