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奶酪发酵饼子(
7
/9)
面团料(除黄油)入面包机进行合面
然后加入黄油30克,继续合面至合面功能结束
整理光滑,面上抹一点点油锁住水分,封上保鲜膜,常温发酵15-20分钟,再放入冰箱冷藏继续发酵
轻轻擀成圆形饼
铺上奶酪(可加糖20克,我没加)
收口
轻轻擀成饼
锅中刷油,放入饼盖盖子进行第二次发酵15-20分钟(赶时间就电饼铛提前预热再断电进行发酵5分钟)
加100克冷水,打开电源报名后,按烙饼建剪子金黄色,翻面盖盆子煎至两面金黄色,鼓鼓的就OK