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念念不忘的美味川菜：鱼香肉丝(2/13)
准备好食材：猪肉洗净，切丝；黑木耳、玉兰片水发后洗净，切丝。
泡红辣椒切成细末，葱切花、姜蒜切末；
将肉丝用料酒、盐、水淀粉拌匀腌渍入味；
白糖、醋、酱油、水淀粉、鲜汤、味精对成芡汁；
锅内倒油烧热，放肉丝迅速炒散，
再放入切成细末的泡红辣椒、姜末、蒜末同炒出香味；
加入玉兰丝、
黑木耳丝，
翻炒片刻，
倒入对好的芡汁炒匀，
撒上葱花即可。
酸辣咸甜，生津开胃。
吃一口，唇齿含香，令人念念不忘！