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【不用烤箱】平底锅版自制叉烧(8/8)
梅头肉洗干净，用叉子疯狂戳洞，这样做出来更入味。
放入姜片、叉烧酱、蜂蜜、南乳汁、少许盐，抓匀。
腌制4小时以上。我一般放密封盒里往冰箱一扔就溜了。上班的小伙伴上班前可以先做到这一步，下班回家继续下面的步骤哦～
平底锅里倒油，将肉两面煎至“金黄”…不知道用什么词形容这看似焦又没有焦的状态欸，哈哈哈～
加水，大火烧开后关小火加盖煮20分钟。
大火收汁。
砧板用开水烫一遍再切哦～
反正我是对烫过的砧板不太放心，又回锅里捞一下，顺带把锅里的汁也弄出来了不浪费～炒个青菜就可以开饭啦，哈哈哈～