黑木耳泡发一小时后洗净沥干，鲜菇洗净切段，红萝卜切粒，砂锅倒入清水放入黑木耳，烧开后小火继续煮5分钟左右，加入红萝卜、鱼丸还有鲜菇继续煮，煮至鱼丸浮起来并且膨胀起来的时候加入盐，油胡椒粉，起锅时撒上葱花香菜即可。