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凉拌花甲(1/2)
花甲洗净（浸泡花甲时滴几滴香油，空气被隔绝花甲才能狠狠吐出泥沙） 锅中水烧开后下料酒 生姜 煮至张口后捞出花甲放入冷开心过水后捞起备用
青、红尖椒 剁碎 大蒜打蓉 加酱油一勺 鸡精味精白糖各半勺 辣鲜露两勺 醋一勺 （怕辣可将尖椒炒一下）花甲装盘淋上酱汁即可