准备好所有食材，洗净切好

打豆浆：黄豆提前一夜浸泡，加入纯水放入破壁机打成豆浆，过滤取豆浆液备用【这里不建议直接用自来水打豆浆，纯水打出来的豆浆才能做到无杂质、无杂味、色泽正，鲜甜醇厚，自来水里的重金属、余氯等有害物质，即使加热都没办法完全消除，不利于健康】

食材处理：各种配菜清洗切块，这里一定要注意青菜及肉质的多次清洗，才能吃得放心

锅中用少许油煸香洋葱和土豆，加入一碗纯水煮开，使用纯水烹饪是让菜更好吃的关键！经过净化和软化后的纯水，比自来水更能保持食材原始的美味和营养，也能让口感也更为柔和，尤其是煲汤、泡茶、煮咖啡等。我家就是安装了沁园小白鲸600G净水器，搭载恒净极滤™科技能去除多达64种有害物质，安全放心，全家老小都能用

放入味噌，加入耐煮食材（如土豆芋头等）和提鲜食材（如各种菌菇海鲜），倒入准备好的原味豆浆。没有味噌也可以用黄豆酱，我两种交替用了点

根据个人口味酌情放入盐、鲜鸡汁调味，再肆意煮各种喜欢的新鲜蔬菜鱼肉食材就可以，搭配蘸汁又是另一种风味哦